----- 料理力研究所からのメッセージ ------

料理が身につく、料理がうまくなる、
とはどういうこと？

料理力研究所では、
いくつかの料理力について考えています。

そのひとつひとつの料理力は、
ただレシピ通り作るだけでは得られません。
教わったことや、ネットや書籍で得た
お気に入りのレシピを繰り返し作ることも
決して無駄ではありませんが、

せっかくのその経験の価値が
格段にアップする方法が、実はあるのです!

次に作るときには
もっとおいしくできたり、
アレンジもスムーズにできるようになる
ための方法です。

料理力研究所は、
「もっとこんな風に作れたらいいのに」を
サポートする機会と、
サゼスチョンを提供いたします。

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----- 料理をする人はみなクリエーター -----

料理を作り（または作ってもらい）、
食べるということは、
どんな人にとっても日常。
その中で、
よりおいしく、より見栄えよく、
より喜んでもらえるように、
より効率的に、など。

料理をするときは、
無意識にあらゆる感覚（SENSE）を
駆使しています。
家庭料理では、
それが毎日、毎食連続します。

【状況や条件に合わせた工夫をし、形作れる人
　＝　クリエーター 】

そんなふうに捉えてみることから、
本当に料理がうまくなるメソッドが
スタートするのです。