「暮らしを味わう」たくさんの感性と出逢う場所

『食』のギャラリーとして、さまざまな角度から食を切り取り、魅せる。

『ギャラリー』とは一般的に、美術作品を展示するスペースを表すことが多いと思います。

そこに展示される作品が、魅力的に映るよう陳列され、販売をする。
その概念を、〚食〛の世界にもあてはめられないか、ということがはじまり。

〚食〛は、食材を除けば無形のもの。

食材のこだわり、調理の技術、食にまつわる学び、食環境への考え方、食文化の伝承など。そういったことを、しっかりと魅せる。

『食』を魅せるために

何を

どうやって楽しく魅力的に見せ

人の印象に残し波紋を広げるか

そこにこだわりながら、さまざまな分野の専門家たちと繋がり、実現してゆく場所を目指します。

IGKでの取り組みについて

IKEDAYAMA GALLERY KITCHEN では、３つのプロジェクトを軸に、さまざまな専門家やクリエーターと連携した発信を行います。

「手をかける豊かさ」を、選びたい人たちと共に…。